Beslenme ve Diyetetik Bölümü Tanıtım Videosu-1

Beslenme ve Diyetetik Bölümü Hakkında

Bilgi Paketi             4 Yıllık Ders Bilgileri

Beslenme ve Diyetetik Bölümümüz, 2016 yılında kurulmuş olup, 2016-2017 eğitim-öğretim yılında öğrenci kabulüne başlamış olup, alanında uzman 5 doktor öğretim üyesi, 1 öğretim görevlisi ve 2 araştırma görevlisinden oluşan güçlü akademik kadrosuyla eğitim vermektedir. Bölümümüz 4 yıllık eğitim süresince temel sağlık bilimleri ve alan dersleriyle öğrencilere teorik bilgi kazandırılırken, aynı zamanda da uygulamalı dersler, laboratuvar çalışmaları ve stajlarla mesleki beceriler geliştirilir.

Üniversitemiz bünyesinde Beslenme İlkeleri Laboratuvarı, Besin Kimyası Laboratuvarı ve Antropometri Laboratuvarı olmak üzere 3 ayrı laboratuvar bulunmaktadır. Öğrenimin ilk 3 senesinde öğrencilere güncel literatür bilgileri eşliğinde ilgili derslerde uygulama laboratuvarlarında pratik yaparak edindikleri bilgileri pekiştirme imkanı sağlanmaktadır. Öğrencilerimiz 3. Sınıfın yaz döneminde ise kendi istedikleri bir yerde ve bir meslektaşının yanında staj yapma şansına erişmektedir. Bölümümüzün son senesinde ise öğrencilerimiz Çocuk Hastalıklarında Klinik Uygulamalar, Yetişkin Hastalıklarında Klinik Uygulamalar, Toplu Beslenme Sistemlerinde Klinik Uygulamalar ve Toplum Sağlığında Klinik Uygulamalar olmak üzere 4 ayrı uygulama dersi bünyesinde üniversite öğrenimi boyunca gördükleri teorik olarak gördükleri birçok bilgiyi sahada deneyimleme şansı bulmaktadırlar.

Mezun olan öğrenciler "Diyetisyen" unvanı ile hastanelerde, kliniklerde, toplum sağlığı merkezlerinde, spor merkezlerinde, gıda ve ilaç sektöründe, eğitim ve araştırma alanlarında veya kendi danışmanlık merkezlerinde çalışabilir, geniş iş olanaklarına sahip toplu beslenme sistemlerinde ve halk sağlığı alanında da kariyer yapabilirler. 

Misyonumuz; bireylerin yaşam boyu yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenmesini destekleyerek genel sağlıklarının korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesine katkı sağlayan; bilim ve teknolojideki gelişmeleri takip eden, analitik düşünebilen, mesleki ve bilimsel açıdan donanımlı, etik değerlere bağlı ve multidisipliner çalışabilen nitelikli sağlık profesyonelleri yetiştiren öncü bir bölüm olmaktır.

Vizyonumuz; Beslenme ve Diyetetik alanında uzman kadrosu ile bilimsel çalışmalar üreterek uluslararası platformlarda temsil edilen; yetiştirdiği sağlık profesyonelleri ile evrensel, kültürel ve etik değerler doğrultusunda ulusal ve uluslararası düzeyde tanınan, tercih edilen ve sağlık bilimleri alanında örnek gösterilen ve öncü bir bölüm olmaktır.

Akademik Personel

(Bölüm Başkanı) ... 

Dr. Öğr. Üyesi Hasan BAYRAKTAR

Dr. Öğr. Üyesi Emel ÖKTEM GÜNGÖR

Dr. Öğr. Üyesi Yeliz GÜÇER ÖZ

Dr. Öğr. Üyesi Burcu USLU

Öğr. Gör. Özlem MUŞLU

Araş. Gör. Betül ULU

Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP

Diğer Yükseköğretim Kurulumlarından veya Yükseköğretim Kurumları Dışından Görevlendirilen Öğretim Elemanları ve Geldikleri Yükseköğretim Kurumları

Doç. Dr. Nevra KOÇ (Ankara İl Sağlık Müdürlüğü) (2020 - 2021 Güz/Bahar)

Kalite

Program Bilgi Notu

Akademik Personel Kurum İçi Görevlendirme

Dr. Öğr. Üyesi Arzu AYDOĞAN

Dr. Öğr. Üyesi Zehra Özden ERDOĞAN (Meslek Yüksek Okulu Eczane Hizmetleri Programı)

Dr. Öğr. Üyesi Müge ÖÇAL DEMİRTAŞ (Tıp Fakültesi Tıbbi Biyoloji Ana Bilim Dalı)

Dr. Öğr. Üyesi Hakkı YEŞİLYURT (Tıp Fakültesi Anatomi Ana Bilim Dalı)

Dr. Öğr. Üyesi Abdülbeşir CEYLAN(Sağlık Bilimleri Fakültesi-Sağlık Yönetimi Bölümü)

Dr. Öğr. Üyesi Samed JOSHANİ SHİRVAN (Ortak Dersler – İngilizce)

Dr. Öğr. Üyesi Kadir CEYLAN (Ortak Dersler)

Öğr. Gör. Esma Yağmur Yelli (Yabancı Diller Yüksekokulu Türkçe Hazırlık)

Öğr. Gör. Elif Gözdem KARAGÖZ AKBABA (Yabancı Diller Yüksekokulu Türkçe Hazırlık)

Öğr. Gör. Cansu ÖZTÜRK (Sağlık Bilimleri Fakültesi- Dil ve Konuşma Terapisi Bölümü)

Öğr. Gör. Hakan AKAYDIN (Sağlık Bilimleri Fakültesi-Sağlık Yönetimi Bölümü)

Akademik Personel Kurum Dışı Görevlendirme

Prof. Dr. İsmail CEYHAN

Dr. Dyt. Burcu ÖZEN YEŞİL (Ankara Bilkent Şehir Hastanesi)

Dr. Şayeste Çağıl İNAL

Uzm. Dyt. Asena Kübra AKBABA (Ankara Bilkent Şehir Hastanesi)

Ders Programları

1.Yarıyıl (Güz) Ders Programı

2.Yarıyıl (Bahar) Ders Programı

3.Yarıyıl (Güz) Ders Programı

4.Yarıyıl (Bahar) Ders Programı

5.Yarıyıl (Güz) Ders Programı

6.Yarıyıl (Bahar) Ders Programı

7.Yarıyıl (Güz) Ders Programı

8.Yarıyıl (Bahar) Ders Programı

Yaz Dönemi Ders Programı

Dersler

Ders İçerikleri

Ortak Havuz Dersleri 

Sınav Takvimi

BDB 2025-2026 Bahar Dönemi Mazeret Sınav Takvimi

Sınav Kuralları

Staj / Klinik Uygulamalar

Staj Koordinatörü

Dr. Öğr. Üyesi Yeliz GÜÇER ÖZ

Arş. Gör. Betül ULU (Staj Koordinatörü Yardımcısı)

Erişkin/Çocuk Beslenmesinde Klinik Uygulamalar Dersleri ve Toplu Beslenme Sistemlerinde Alan Uygulamaları/Toplum Beslenmesinde (Dönem İçi) Uygulama Dersi Belgeleri 

• Uygulama Karnesi ve Değerlendirme Tablosu
• Uygulama Dersi Devam Çizelgesi
• Uygulama Dersi Covid Onam Rıza Formu 
• Uygulamalı Ders Tebliğ- Tebellüğ Formu

 Beslenme ve Diyetetik Alanında Staj Çalışması (Yaz Stajı) Belgeleri 

• Staj Başvuru Dilekçesi
• Bölüm Başkanı Onayı- Staj Kabul ve Başvuru Formu
• Sigorta Yazısı 
• Fakülte Dekanlığı – Staj Başvuru Formu
• İşyeri Staj Sözleşmesi
• Staj Covid-19 Onam Rıza Formu
• Staj Karnesi ve Değerlendirme Tablosu
• Staj Devam Çizelgesi

Duyurular

Akademik Danışmanlıklar

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ SINIF DANIŞMANLIKLARI

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ 1. SINIF

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ 2. SINIF

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ 3. SINIF

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ 4. SINIF

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ DİKEY GEÇİŞ ve YATAY GEÇİŞ

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ ENGELLİ ÖĞRENCİ DANIŞMANI

Doç. Dr. Merve PEHLİVAN

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ ULUSLARASI ÖĞRENCİ DANIŞMANLIKLARI

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ

Komisyonlar

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ KOMİSYON VE KOORDİNATÖRLÜKLERİ

Beslenme ve Diyetetik Bölümünde eğitim-öğretim süreçlerinin yürütülmesi, kalite güvence çalışmalarının sürdürülmesi, müfredat geliştirme faaliyetlerinin izlenmesi ve bölüm içi koordinasyonun sağlanması amacıyla oluşturulan komisyon ve koordinatörlükler aşağıda sunulmuştur.

KOMİSYONLAR

Eğitim Öğretim ve Müfredat Komisyonu

Doç. Dr. Merve PEHLİVAN — Başkan
Dr. Öğr. Üyesi Yeliz GÜÇER ÖZ
Dr. Öğr. Üyesi Emel ÖKTEM
Dr. Öğr. Üyesi Hasan BAYRAKTAR
Dr. Öğr. Üyesi Betül MERT
Öğr. Gör. Dr. Özlem MUŞLU
Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP ÇOLAK
Öğr. Helin Duru KAYA (1. Sınıf Temsilcisi)
Öğr. Emine Sude UYUTMAZ (2. Sınıf Temsilcisi)

Ölçme, Değerlendirme ve Sürekli Gelişim Komisyonu

Doç. Dr. Merve PEHLİVAN — Başkan
Dr. Öğr. Üyesi Emel ÖKTEM
Dr. Öğr. Üyesi Betül MERT
Öğr. Gör. Dr. Özlem MUŞLU
Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP ÇOLAK
Öğr. Nergiz İŞBİR (2. Sınıf Temsilcisi)
Öğr. Melis ÖCAL (3. Sınıf Temsilcisi)

Birim Kalite ve Akreditasyon Komisyonu

Doç. Dr. Merve PEHLİVAN — Başkan
Dr. Öğr. Üyesi Emel ÖKTEM
Dr. Öğr. Üyesi Hasan BAYRAKTAR
Öğr. Gör. Dr. Özlem MUŞLU
Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP ÇOLAK
Öğr. Can KÖKVER (2. Sınıf Temsilcisi)
Öğr. Halime ADA (3. Sınıf Temsilcisi)

Özdeğerlendirme Komisyonu

Doç. Dr. Merve PEHLİVAN — Başkan
Dr. Öğr. Üyesi Emel ÖKTEM
Dr. Öğr. Üyesi Hasan BAYRAKTAR
Öğr. Gör. Dr. Özlem MUŞLU
Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP ÇOLAK
Öğr. Can KÖKVER (2. Sınıf Temsilcisi)
Öğr. Asude SARUHAN (3. Sınıf Temsilcisi)

Stratejik Planlama Komisyonu

Doç. Dr. Merve PEHLİVAN — Başkan
Dr. Öğr. Üyesi Yeliz GÜÇER ÖZ
Dr. Öğr. Üyesi Emel ÖKTEM
Dr. Öğr. Üyesi Hasan BAYRAKTAR
Dr. Öğr. Üyesi Betül MERT
Öğr. Gör. Dr. Özlem MUŞLU
Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP ÇOLAK

Sahada Uygulama Komisyonu

Dr. Öğr. Üyesi Yeliz GÜÇER ÖZ — Başkan
Dr. Öğr. Üyesi Betül MERT
Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP ÇOLAK

Yatay-Dikey Geçiş, İntibak ve Muafiyet Komisyonu

Dr. Öğr. Üyesi Yeliz GÜÇER ÖZ — Başkan
Dr. Öğr. Üyesi Betül MERT
Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP ÇOLAK

Mezun İzleme Komisyonu

Dr. Öğr. Üyesi Emel ÖKTEM — Başkan
Öğr. Gör. Dr. Özlem MUŞLU
Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP ÇOLAK

KOORDİNATÖRLÜKLER

Birim Kalite Koordinatörü

Doç. Dr. Merve PEHLİVAN

Tanıtım, Dijital İletişim ve Web Koordinatörleri

Dr. Öğr. Üyesi Yeliz GÜÇER ÖZ
Dr. Öğr. Üyesi Betül MERT

Uluslararası Öğrenci Değişim Program Koordinatörü

Öğr. Gör. Dr. Özlem MUŞLU

Bologna Eşgüdüm Program Koordinatörü

Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP ÇOLAK

Dış Paydaşlarımız

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ DIŞ PAYDAŞLARI

Beslenme ve Diyetetik Bölümünün eğitim-öğretim süreçleri, müfredat geliştirme çalışmaları, program çıktılarının değerlendirilmesi, kalite güvence süreçleri ve sektörle iş birliğinin güçlendirilmesi amacıyla belirlenen dış paydaşları aşağıda başlıklar hâlinde sunulmuştur.

Akademik Dış Paydaşlar

Prof. Dr. Eda KÖKSAL
Gazi Üniversitesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Prof. Dr. Nilüfer ACAR TEK
Gazi Üniversitesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Prof. Dr. Hilal YILDIRAN
Gazi Üniversitesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Prof. Dr. Perim ÖZYİĞİT TÜRKER
Acıbadem Üniversitesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Prof. Dr. Nurcan YABANCI AYHAN
Ankara Üniversitesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Doç. Dr. Özlem ÖZPAK AKKUŞ
Toros Üniversitesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Dr. Öğr. Üyesi Yeliz SERİN
Çukurova Üniversitesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Kamu Kurumu Paydaşları

Ayşen ELLİALTIOĞLU
Halk Sağlığı Hizmetleri Başkanlığı
Eğitim Birimi

Gülsemin TUYGAR
Sağlık Hizmetleri Başkanlığı
Eğitim ve Tescil Birimi

Dr. Dyt. Nuket ÜNSAL
Gülhane Eğitim ve Araştırma Hastanesi

Özel Sektör Paydaşı

Uzm. Dyt. Burcu DİKMEN ÖZEL
Güven Hastanesi
Baş Diyetisyen

Mezun Paydaşı

Dyt. Eylem ÇETİNKAYA
Eylem ÇETİNKAYA Özel Sağlık Hizmet Birimi

İşveren Paydaşı

Uzm. Dyt. Güler TOSUNBAYRAKTAR
Güler TOSUNBAYRAKTAR Özel Sağlık Hizmet Birimi

Beslenme İlkeleri Laboratuvarı

BESLENME İLKELERİ LABORATUVARI

Besinlerin, besin değerini kaybetmeden, hijyen koşullarına uygun olarak sağlıklı besin hazırlama ve pişirme ilkelerinin uygulamalı olarak öğretilmesi amaçlanmaktadır. Besin pişirme sırasında gerçekleşen tüm fiziksel, kimyasal ve duyusal değişimler gözlemlenerek, nedenleri açıklanmakta ve sağlık üzerine etkileri tartışılmaktadır. 146 m2 laboratuvar bünyesinde 8 ünite bulunmaktadır. Her ünitede uygulamaların yapılabilmesi için gerekli cihaz ve ekipmanlar bulunmaktadır.

Besin Kimyası ve Analizleri Laboratuvarı

BESİN KİMYASI VE ANALİZLERİ LABORATUVARI

Besinlerin bileşimlerinin tanımlanabilmesi kalitatif ve kantitatif analizler yapılmaktadır. Besinlerin çiğ, hazırlama, pişirme, saklama ve depolama süreçlerinde meydana gelen değişimlerin belirlenmesi için fiziksel ve kimyasal özelliklerinin saptanır. 132 m2 laboratuvar bünyesinde 6 ünite bulunmaktadır.

Antropometri Laboratuvarı

ANTROPOMETRİ LABORATUVARI

132 m⊃2; büyüklüğündeki bu laboratuvarda, Tanita vücut analiz cihazları ve çeşitli antropometrik ölçüm ekipmanları kullanılarak bireylerin vücut bileşimi, çevre, çap, uzunluk ve kas kuvveti gibi ölçümleri gerçekleştirilmektedir. Öğrencilere, farklı yaş gruplarındaki sağlıklı ve riskli bireylerin beslenme durumunu değerlendirmeye yönelik ölçümlerin doğru şekilde alınması, analiz edilmesi ve yorumlanması becerisi kazandırılmaktadır. Ayrıca vücut bileşimi ve günlük enerji harcaması verilerinden yararlanılarak bireylerin yaşam biçimi ve beslenme durumlarına ilişkin kapsamlı değerlendirmeler yapılmaktadır.

Akademik Personel

Doç. Dr. Merve PEHLİVAN

Bölüm Başkanı

E-Posta

merve.pehlivan@yuksekihtisas.edu.tr

YÖK

YÖK

Dr. Öğr. Üyesi Yeliz GÜÇER ÖZ

E-Posta

yeliz.gucer@yuksekihtisas.edu.tr

YÖK

YÖK

Dr. Öğr. Üyesi Hasan BAYRAKTAR

E-Posta

hasan.bayraktar@yuksekihtisas.edu.tr

YÖK

YÖK

Dr. Öğr. Üyesi Emel ÖKTEM

E-Posta

emel.oktem@yuksekihtisas.edu.tr

YÖK

YÖK

Öğr. Gör. Dr. Özlem MUŞLU

E-Posta

ozlem.muslu@yuksekihtisas.edu.tr

YÖK

YÖK

Dr. Öğr. Üyesi Betül MERT

E-Posta

betul.ulu@yuksekihtisas.edu.tr

YÖK

YÖK

Arş. Gör. Beda Büşra ÖZALP ÇOLAK

E-Posta

bedabusra.ozalp@yuksekihtisas.edu.tr

YÖK

YÖK